Andijvie ‘Nummer Vijf 2’
Zelf andijvie kweken? Andijvie ‘Nummer Vijf 2’ is een echte klassieker voor de moestuin. Dit ras vormt mooie, stevige kroppen met breed, donkergroen blad en een goed gevuld hart. De smaak is zacht met het kenmerkende licht bittere van andijvie.
‘Nummer Vijf 2’ is geschikt voor zowel de voor- als najaarsteelt en staat bekend om zijn zware, gelijkmatige kroppen. Bovendien is dit ras minder gevoelig voor doorschieten.
| Productinformatie: | |
|---|---|
| Botanische naam: | Cichorium endivia |
| Nederlandse naam: | Andijvie 'Nummer vijf 2' |
| Planttype: | Eenjarig |
| Inhoud: | 2 gram |
| Hoogte: | ca. 20–30 cm |
| Breedte: | ca. 30 cm |
| Standplaats: | Volle zon tot halfschaduw |
| Voorzaaien: | Maart – april |
| Direct zaaien: | Juni – juli |
| Oogsten: | ca. mei – oktober |
| Kan in pot: | Ja |
| Merk: | Buzzy Seeds |
Andijvie ‘Nummer Vijf 2’ zaaien
Voor een vroege teelt kun je in maart en april onder glas zaaien. Houd hierbij een bodemtemperatuur van ongeveer 14–16 °C aan. Verspeen de jonge plantjes en plant ze vervolgens onder glas uit.
Voor de normale buitenteelt kun je in juni en juli op een zaaibed in de volle grond zaaien. Na het verspenen kunnen de jonge planten op hun definitieve plek worden gezet. Je kunt ook direct in regels zaaien en de zaailingen later uitdunnen.
Waarom niet te vroeg buiten zaaien?
Andijvie kan gevoelig zijn voor lage temperaturen. Wanneer jonge planten tijdens de groei langere tijd kou ervaren, neemt de kans toe dat ze vroegtijdig gaan doorschieten.
Bij doorschieten gaat de plant een bloemstengel vormen in plaats van alle energie in een mooie, volle krop te steken.
Wil je vroeg beginnen? Zaai ‘Nummer Vijf 2’ dan liever beschut onder glas en zorg voor voldoende warmte.
De beste plek voor andijvie
Andijvie groeit het liefst op een plek in de zon of halfschaduw en houdt van een voedzame, vochthoudende maar goed doorlatende bodem.
Zorg ervoor dat de grond niet langdurig uitdroogt. Vooral tijdens warme zomerperiodes kan regelmatig water geven nodig zijn. Probeer daarbij zoveel mogelijk bij de grond te gieten in plaats van steeds midden in de krop. Een laagje compost voor het planten geeft de jonge planten een mooie start.
Hoeveel ruimte heeft andijvie nodig?
Geef de planten ongeveer 30 tot 35 cm ruimte. Dat lijkt misschien veel wanneer de plantjes nog klein zijn, maar ‘Nummer Vijf 2’ ontwikkelt uiteindelijk een brede, goed gevulde krop.
Zet je de planten erg dicht op elkaar, dan blijft er bovendien minder lucht tussen het blad circuleren. In combinatie met veel vocht kan dat de kans op aantasting en rotting vergroten. Geef ze dus lekker de ruimte.
Andijvie verzorgen
Andijvie is gelukkig geen ingewikkelde groente om te verzorgen. Zorg voornamelijk voor voldoende water en verwijder onkruid rondom de planten zodat ze niet om vocht en voedingsstoffen hoeven te concurreren.
Probeer de groei zo gelijkmatig mogelijk te houden. Grote wisselingen tussen erg droog en vervolgens heel nat zijn niet ideaal.
Controleer tijdens de teelt ook af en toe tussen en onder het blad. Slakken vinden zo'n verse krop namelijk minstens zo aantrekkelijk als wij.
Wanneer kun je andijvie oogsten?
Andijvie kun je oogsten zodra zich een mooie, goed gevulde krop heeft gevormd. Snijd de plant met een scherp mes vlak boven de grond af.
Je hoeft niet per se te wachten tot een krop maximaal groot is. Heb je meerdere planten staan? Dan kun je de eerste kroppen wat jonger oogsten en de rest nog even laten doorgroeien.
Vers uit de moestuin is het blad heerlijk knapperig.
Onze tip: maak er ‘ansnijvie’ van
Wij noemen andijvie thuis ook weleens ‘ansnijvie’ – en dat is niet voor niets.
In plaats van de hele plant uit de grond te trekken, snijden wij de bladeren af en laten we het hart en de wortels van de plant zitten. Snijd daarbij niet te laag: het groeipunt in het midden moet intact blijven.
Met een beetje geluk loopt de plant daarna opnieuw uit en kun je later nóg een keer jong andijvieblad oogsten. Die tweede oogst wordt misschien geen enorme, volle krop meer, maar ieder extra maaltje uit hetzelfde zaadje is mooi meegenomen.
Dus: niet uittrekken, maar afsnijden. Wie weet krijg je er gewoon een tweede ronde ‘ansnijvie’ voor terug.