Winterwortel 'Purple Dragon'
Van buiten paars, van binnen een verrassing.
Een wortel hoeft echt niet altijd oranje te zijn. Winterwortel ‘Purple Dragon’ valt meteen op door zijn prachtige paars- tot roodpaarse buitenkant. Snijd je hem open? Dan verschijnt een oranje binnenkant, vaak met een lichtere kern. Een fantastische wortel om nét even iets anders uit je moestuin te halen.
De wortels worden lang en stevig en hebben een lekkere, zoete wortelsmaak. Gebruik ze rauw, rooster ze in de oven of verwerk ze in een kleurrijk gerecht. En het leukste? Tot het moment van oogsten zie je boven de grond nauwelijks welke kleur er verstopt zit.
| Productinformatie | |
|---|---|
| Botanische naam: | Daucus carota |
| Nederlandse naam: | Winterwortel / Peen ''Purple Dragon'' |
| Planttype: | Eenjarig |
| Inhoud: | ca. 50 zaden |
| Kleur: | Paarse schil met oranje kern |
| Wortellengte: | 15 - 25 cm |
| Standplaats: | Volle zon, lichte halfschaduw |
| Zaaien: | Maart - juni |
| Zaaiafstand: | Op rijen met rijafstand 20 - 30 cm. Uitdunnen op 10 cm. |
| Oogsttijd: | ca. juli – november, afhankelijk van het zaaimoment |
Zo zaai je Purple Dragon
Wortels kun je het beste direct op hun definitieve plek zaaien. Ze houden er niet zo van om later verplant te worden.
Maak een ondiep geultje, zaai dun en bedek de zaadjes met een dun laagje fijne aarde. Houd de grond tijdens het kiemen vochtig. Wortelzaad kan er even over doen om te ontkiemen, dus heb een beetje geduld.
Komen er uiteindelijk te veel plantjes dicht op elkaar op? Dun ze dan voorzichtig uit. Zo krijgen de overgebleven wortels voldoende ruimte om mooi uit te groeien.
Geef ze lekker losse grond
Voor mooie, lange wortels is een losse en goed doorlatende bodem belangrijk. In zware, stenige of sterk verdichte grond kunnen wortels korter, krom of vertakt groeien.
En wees voorzichtig met verse mest en veel stikstof. Daarmee krijg je misschien prachtig wortelloof, maar niet per se de mooiste wortels.
Wanneer oogsten?
Afhankelijk van het moment waarop je hebt gezaaid, kun je Purple Dragon vanaf de zomer tot in het najaar oogsten.
Je hoeft overigens niet te wachten tot alle wortels maximaal groot zijn. Trek er gedurende het seizoen gerust af en toe eentje uit de grond om te kijken hoe ze ervoor staan.
En ja... soms krijg je een kaarsrechte wortel en soms eentje met twee benen. Dat hoort wat ons betreft gewoon bij moestuinieren.
Paars van buiten, oranje van binnen
Het bijzondere aan Purple Dragon zie je pas écht wanneer je hem doorsnijdt. Onder de paars-rode schil zit oranje vruchtvlees. De precieze intensiteit van de paarse kleur kan per wortel en onder verschillende groeiomstandigheden variëren.
Juist daardoor is het een ontzettend leuke wortel om vers uit de tuin op tafel te zetten.
