Palmkool 'Nero di toscana'
Een kool die uiteindelijk een beetje op een mini-palmboom lijkt: daar komt de naam palmkool niet helemaal uit de lucht vallen.
Palmkool, ook wel zwarte kool genoemd, vormt lange, smalle en sterk gebobbelde donkergroene bladeren. In tegenstelling tot bijvoorbeeld rode kool vormt palmkool geen gesloten kool. Je oogst steeds de onderste bladeren, terwijl de plant vanuit het hart verder groeit.
Daardoor kun je gedurende een lange periode van dezelfde plant blijven oogsten.
| Productinformatie | Prijs |
|---|---|
| Botanische naam: | Brassica oleracea var. palmifolia |
| Nederlandse naam: | Palmkool |
| Planttype: | Tweejarig |
| Inhoud: | ca. 2 gram |
| Hoogte: | ca. 80–100 cm |
| Breedte: | ca. 50–60 cm |
| Standplaats: | Zon tot halfschaduw |
| Voorzaaien: | Maart - mei |
| Direct zaaien: | April - juni |
| Oogsten: | Oktober - december |
| Kan in pot: | Ja |
| Merk: | Air Bee & Bee of Horti Tops |
| Goed om te weten: | We hebben Nieuw-Zeelandse spinazie van verschillende merken in ons assortiment. Je ontvangt, afhankelijk van onze voorraad, zaden van Air Bee & Bee of Horti Tops. De inhoud van de verpakking kan hierdoor iets verschillen. |
Palmkool zaaien
Palmkool heeft een behoorlijk ruime zaaiperiode. Je kunt vroeg in het seizoen zaaien voor een oogst vanaf de zomer, maar ook later zaaien voor jonge planten die richting herfst en winter groeien.
Zaai je vroeg? Dan kunnen de planten gedurende het voorjaar en de zomer flink uitgroeien.
Maar je hoeft dus niet per se in maart al klaar te staan met je zaadzakje. Later zaaien kan juist interessant zijn wanneer je palmkool wilt gebruiken als herfst- en wintergroente.
Houd bij een late zaai wel rekening met de groeisnelheid. Hoe later in het jaar je zaait, hoe kleiner de planten de winter in gaan en hoe minder je in het eerste jaar waarschijnlijk kunt oogsten.
Waarom heet het palmkool?
Daar kom je vanzelf achter zodra je begint te oogsten.
Palmkool maakt een stevige centrale stam met daaromheen lange bladeren. Oogst je gedurende het seizoen steeds de onderste bladeren, dan wordt de stam steeds verder zichtbaar terwijl bovenaan een kroon van bladeren overblijft.
En ja... dan staat er ineens een soort kleine palmboom tussen je groenten.
‘Nero di Toscana’ betekent vrij vertaald ‘zwart van Toscane’. Je kunt palmkool daarom ook tegenkomen onder de Italiaanse algemene benaming cavolo nero, oftewel zwarte kool.
Nero di Toscana is de naam van het ras dat je hier koopt.
Onze tip: oogst van onder naar boven
Voor één maaltijd hoef je absoluut niet de hele plant uit de grond te trekken.
Oogst steeds een aantal van de grote onderste bladeren en laat het groeipunt bovenaan intact. Vanuit het hart kan de plant verder groeien en nieuwe bladeren blijven produceren.
Op die manier kun je telkens terugkomen voor een volgende oogst.
Wij vinden dit sowieso één van de fijnste eigenschappen van bladgroenten: niet één keer oogsten en klaar, maar zo lang mogelijk eten van dezelfde plant.
Palmkool in de herfst en winter
Palmkool is behoorlijk koudebestendig en juist daarom een interessante groente om je moestuinseizoen mee te verlengen.
Wanneer courgettes, komkommers en tomaten het langzaam voor gezien houden, kan palmkool nog gewoon in de tuin staan.
De planten kunnen vorst verdragen, al hangt de uiteindelijke winterhardheid natuurlijk af van de omstandigheden. Langdurige strenge vorst, een natte bodem en gure wind zijn iets anders dan een paar nachten lichte vorst.
Een beschutte standplaats en een bodem waarin overtollig water goed weg kan, helpen de plant de winter door.
Laat hem na de winter eens staan
Palmkool is botanisch gezien een tweejarige plant. Dat betekent dat zijn natuurlijke levenscyclus niet na één seizoen afgelopen is.
Overleeft je Nero di Toscana de winter? Trek hem dan niet automatisch uit de grond.
In het voorjaar kan de plant opnieuw gaan groeien. Uiteindelijk zal een tweejarige kool in zijn tweede jaar willen bloeien en zaad vormen.
Dat is misschien niet meer het ideale moment wanneer je uitsluitend zoveel mogelijk blad wilt oogsten, maar wij zouden juist eens een plant laten staan.
De gele koolbloemen kunnen voedsel bieden aan insecten en je krijgt meteen te zien hoe de volledige levenscyclus van een koolplant eruitziet.
Bodem en voeding
Palmkool is een koolgewas en groeit graag in een voedzame, humusrijke bodem.
Werk voor het planten bijvoorbeeld wat compost door de grond en zorg dat de bodem voldoende vocht kan vasthouden zonder voortdurend kletsnat te blijven.
Tijdens warme en droge perioden is regelmatig water geven belangrijk.
Geef je palmkool voldoende ruimte. Een luchtige standplaats helpt bovendien voorkomen dat de bladeren voortdurend tegen andere planten aangedrukt zitten.
Rupsen op je palmkool
Net als andere kolen staat ook Nero di Toscana op het menu van verschillende rupsen. Vooral koolwitjes kunnen hun eitjes op de bladeren afzetten.
En daar kijken wij misschien iets anders naar dan de gemiddelde moestuinier.
Onze tip: zaai één koolplant extra
Wij zetten bij koolgewassen graag één plant extra neer die we kunnen missen.
Zitten daar rupsen op? Dan mag die plant van ons best als voedselplant dienen. Een aangevreten koolblad is voor ons geen ramp en uiteindelijk zijn die rupsen onderdeel van dezelfde biodiversiteit waarvoor we bloemen en andere planten in onze tuin zetten.
Het betekent natuurlijk niet dat je rupsen kunt vertellen: “Deze kool is van jullie en van de andere zes blijven jullie af.”
Maar door iets ruimer te planten, kunnen wij oogsten én blijft er wat over voor de dieren in de tuin.